本学会は菜食および菜食に関わる領域（健康、栄養、医学、環境、社会、生活、倫理、等）の学術研究の発展と啓発に資することを目的とする学術研究団体です。

2000年5月28日、本学会は、菜食に関わる学術研究の推進と啓発を目的に、 NPO法人日本ベジタリアン協会（国際ベジタリアン連合IVU加盟）が母体となり、設立されました。

2008年5月22日、本学会は、日本学術会議の協力学術研究団体に指定されました。

1. 菜食および菜食に関わる調査・研究
2. 学術研究会、講演会、講習会等の開催
3. 学術誌「Vegetarian Research」の刊行
4. 研究活動の奨励
5. インターネットによる情報提供
6. NPO法人日本ベジタリアン協会等関連団体との共催事業
7. 専門書、一般書、その他の出版
8. その他本学会が必要と認める事業

本学会の会員は、 本学会の目的に賛同し、 年会費５０００円を納入した者とします。

入会するためには、まず入会申込書の提出が必要です。
入会をご希望の方は、事務局までご連絡下さい。
入会申込書をお送りいたします。

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